Τη Δευτέρα 16 Νοεμβρίου 2015 οι μαθητές της Α΄,  Ε΄ και Στ΄ τάξης του 2^ου Δημοτικού Σχολείου Κολινδρού συμμετείχαν  και υλοποίησαν το περιβαλλοντικό πρόγραμμα με θέμα: «Χτίζουμε αυτό που είμαστε, είμαστε αυτό που χτίζουμε», στα πλαίσια των επισκέψεων σχολείων του Νομού Πιερίας στο Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Ανατολικού Ολύμπου που βρίσκεται στον διατηρητέο παραδοσιακό οικισμό του Παλαιού Παντελεήμονα. Ήταν ένα διαφορετικό μάθημα  που σχετιζόταν  με το ανθρωπογενές περιβάλλον που δημιούργησε ο άνθρωπος κατά το παρελθόν  και που σήμερα  ο σύγχρονος άνθρωπος οφείλει να διατηρήσει και να κληροδοτήσει στις επόμενες γενιές. Οι μαθητές γνώρισαν μέσα από δραστηριότητες και παιχνίδι, στοιχεία για την αρχιτεκτονική του παραδοσιακού οικισμού, τις ασχολίες των κατοίκων, τα ήθη και τα έθιμα  αλλά και τις δυσκολίες που είχε η ζωή σε έναν ορεινό οικισμό.